Cronología de un Campeón Mundial @matyfff Sigamos conociendo al Coffee Team Chile de Café junto a #ExpoCaféChile2024

Hoy les presentamos a Matías Faundez, Campeón Mundial de Latte Art LAGS Nivel Jarra Verde (Italia 2023)

@matyfff :”Para ser sincero, yo me inicié en el mundo del barismo con el único propósito de darle otra dinámica a mi vida. En la medida que avanzaba, me di cuenta de que también existían competencias dónde se ponen a prueba todas las habilidades y métodos de cada persona y entendí que hay un sinfín de formas para desarrollar una misma tarea.
Además, me pareció muy entretenido que en estas competencias, mucho era risas, intercambio y colaboración, la idea de que los escenarios permitían un beneficio colectivo se hizo muy fuerte y quise contribuir a ello llevando mis capacidades un poquito más allá. Ni siquiera me di cuenta cuando ya estaba entrenando para viajar y presentarme en un torneo mundial. Fue un trabajo duro y constante, pero vale la pena cada café.
Siempre he visto las competencias como una instancia positiva tanto en lo individual como en lo colectivo, es lo que siempre me ha motivado a participar. Son excusas que llevan al desafío propio y el autoconocimiento, además de facilitar un espacio para compartir y divertirse con colegas que tienen sus propias ideas y aspiraciones, más allá de solo ganar un campeonato.
Le recomiendo a las y los baristas que tienen planeado comenzar una carrera en el ambiente de las competencias, que primero, vayan dispuestos a todo, pero por sobre todas las cosas, a divertirse. Si definen un foco u objetivo, nútranse de toda la información necesaria que les será de ayuda para trazar el camino a ello. Luego, solo es cuestión de repetir constantemente, sin olvidar que la autocrítica siempre va de la mano con un monólogo amable durante el proceso”.